Boulettes de boeuf au coeur fondant

  Des boulettes surprises, cela vous tente? Alors n'hésitez pas à réaliser cette recette simple et pas trop longue ,à la maison elles ont fait l'unanimité, alors à vos fourneaux et surtout régalez vous !!! 

Votre panier pour 4 personnes    

Environ 1/2 baguette de la veille

1 oignon

1 gousse d'ail

Quelques branches de coriandre,

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

500 gr de viande hachée de boeuf

2 oeufs

2 cuillères à soupe de sauce cuisiné ( j'ai utilisé de la sauce en tubve panzani)

sel poivre

125 gr de mozzarella

60 gr de chapelure

huile de friture

Préparation:

Faire tremper le pain dans de l'eau. Peler l'oignon et l'ail puis hacher ou raper, récupérer les feuilles coriandre, puis cisseler finement.

Dans une poêle, faire chauffer l'huile, puis ajouter l'ail, l'oignon et faire revenir.Egoutter le pain et presser le afin d'extraire l'éxédent d'eau.Dans un saladier mélanger la mie de pain, la viande hachée, l'oignon, l'ail, les oeufs, et la sauce tomate cuisinée, puis saler et poivrer.

Façonner des boulettes de la taille d'une petite clémentine, puis les farcir d'un peu de mozzarella, refermer la boulette rouler entre vos mains, puis rouler dans la chapelure.Dans une sauteuse chauffer l'huile de friture, ajouter les boulettes et faire frire jusqu'a ce qu'elles soient bien dorées.Egoutter sur du papier absorbant et servir bien chaud.

Et voici le coeur fondant à la mozzarella,

 humm vous salivez derrière votre écran, alors stop à la souffrance, hop hop hop filez aux fourneaux !!!