Brutschetta

Publié le par La Cuisine de Niniss

 

 

 

 Brutschetta aux légumes marinés

 

 

 

brutschetta

 

 

 

 

 

 

 

 Pour environ 6 brutschettas

 

6 tranches de pain de votre choix (campagne, poilane ...)

1 aubergine moyenne

2 grosses tomates bien ferme

1 bocal de coeur d d'artichaut

1 buche de fromage de chèvre

4 oignons blancs

4 gousse d'ail râpées

De l huile d'olive

sel, poivre

Basilic

 

Préparation

 

Couper les légumes en tranche pas trop fines , puis les coeurs d'artichaut en deux, dans un récipient à couvercle mettre les coeurs d'artichauts, de l ail rapé,un peu d'oignons, un peu d huile un peu de sel, proceder de la même manière pour tous les autres légumes, ajouter une cuillère de vinaigre sur le dessus puis mettre au réfrégerateur 1 heure au moins, retourner au moins une fois le récipients, pour que tous les légumes profitent de la marinade.

 

 

Préchauffer le four à 200°

 

Récupérer l huile et l ail de la marinade, faire revenir les aubergines et les oignons blancs dans un peu d huile d'olive, mettre dans une assiette recouverte d un papier absorbant.

Sur les tranches de pain mettre de l huile de l ail, et un peu d oignons blanc, successivement mettre une tranche de tomate, une tranche de fromage de chèvre une  d 'aubergine, chèvre puis de nouveau une tranche d'aubergine ou de tomate, sur le dessus mettre les coeurs d'artichauts,arroser d' un filet d'huile d olive  , parsemer d'un peu de basilic en poudre, une pincée de poivre, puis enfourné pendant environ 10 minutes.

 

 

Bonne Appétit !!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Publié dans Entrées

Commenter cet article

F
Hey it does look really delicious indeed. Thanks a lot for this dish. I did try making it but still have-not figured out the exact flavor though. I had made it for my Girl Friend last day. She did like it though. Thanks for the update.
Répondre
N
Hello, i'm so happy that you girl friend en you like my recipe, for the flavor all is figured in my recipe.
N
<br /> Une tartine trés saine, j'apprécie ^^<br />
Répondre
S
<br /> ça donne vraiment envie ta bruschetta! j'essaierai<br />
Répondre
A
<br /> sympa aux légumes<br />
Répondre
V
<br /> Une idée appétissante<br /> <br /> <br /> Très belle journée<br /> Valérie<br />
Répondre
N
<br /> une délicieuse garniture en plus du chèvre humm<br /> <br /> <br /> bonne soirée bisous <br />
Répondre
C
<br /> Ces brushettas sont un pure délice =) ! Bravo<br />
Répondre
L
<br /> <br /> Merci !!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />