Muffins au thon et légumes

Publié le par La Cuisine de Niniss

 

 

       Coucou à tous contente de vous retrouver, malheureusement le temps me manque, et mes journées de repos sont très chargées, mais je pense tout de même à vous.Je vous propose un petit moment ensemble autour d'une préparation de jolis petits muffins salés qui raviront les petits comme les grands, vous m'en direz des nouvelles.

 

 

 

  muffins 1er

 

 

 

 

 

Ingrédients:

 

Une boite de thon à l'huile

un pot de yaourt nature ( à conserver pour la mesure)

3-4 cuillères à soupe de lait

1 pot de maÏzena

1 pot et demi d'huile d'olive

2 pots de farine

3-4 oeufs selon la taille

1 levure chimique

1 cuillère à soupe de salade mechouia  poivron rouge pour moi (facultatif)

2 poignées d'olives verte

1 échalote

1 courgette

1 tomate

80 gr de gruyère rapé

20gr de fromage de chèvre

3 cuillères à café de fromage philadelphia ail et persil ( ou boursin ou un autre fromage à tartiner)

1 cuillère à café de concentré de tomate.

sel.

 

Préparation pour environ 20 petits muffins :

 

 Faites frire dans un peu d'huile d'olive l'échalote et la courgette, après cuisson, ajouter les olives coupées, laisser revenir 2 à 3 minutes, ajouter le thon laisser revenir 2 à 3 minutes puis, ajouter la tomate épluchée ou non selon votre goût puis la salade mechouia, laisser revenir 5 minutes pour le mélange des saveurs puis réserver.

 

 Pendant la cuisson des légumes préparer la pâte, dans un saladier mettre le yaourt nature, les oeufs,remuer, ajouter la maÏzena,la farine tout en continuant de remuer pour éviter les grumeaux, ajouter les fromages et le concentré de tomate, mélanger le tout puis ajouter le lait, ajouter l'huile d'olive, bien remuer, enfin incorporer la levure puis mélanger.

 

  Beurrer, fariner des moules à muffins,remuer de nouveau la préparation puis remplir vos moules au 3/4 et parsemez d'une pincée d'herbe séchée (coriandre pour moi).

 

  muffins 2muffins 4

Voili voilouu bonne dégustation.

Publié dans Entrées

Commenter cet article

D
et la cuisson
Répondre
N
Bonjour la quantité de thon y est indiqué pour la cuisson désolé, j'ai perdu des donnés lors du passage a la nouvelle plateforme est-ce cela où un oublii..... Il faut compter 45 à 50 min th 175, vérifier la cuisson en piquant un muffins bonne journée..
M

Mais où est le thon dans la recettes ? Et les quantités sont pour combien de personnes ?


Merci
Répondre
S


idéal pour l'apéro!


Hummm


bonne journée



Répondre
M


Un ptit régal!



Répondre
D


" Thon " muffin a fait le tour du " potager "....



Répondre
A


J'ai toujours évité les muffins salé après avoir en goûté qui étaient secs! Mais cette version me semble bien moelleuse -  je vais tester :-)



Répondre
L


Ils sont très fondants n'est pas de crainte.biz bonne réalisation et bonne nuit.



A


Mmh parfait ces petites bouchées, un vrai régal
Bonne soirée, bisous



Répondre
L


Ils sont superbes et bien originaux.


Passe un bon mercredi.


Bisous.



Répondre
O


Sympa ces muffins salés, idéal pour accompagner une bonne salade verte!!!!!!!!!



Répondre
B


très jolis muffins au thon que j'aime beaucoup !!! bonne nuit



Répondre
C


j'adore! thon-légumes c'est trop bon!



Répondre
C


Ils ont l'air super délicieux il va falloir que je m'y mette j'en vois de partout et les tiens sont partulièrement appétissant. Merciii,Carmen.



Répondre
S


Mmmm suuuperbe ces petits muffins salés



Répondre
L


Merci à vous les filles !!!!



H


Moi aussi j'aime bien les muffins salés c'est trop bon et courage pour le travail je sais que ce n'est pas facile



Répondre
B


hmmmmmm tt bon bravo bonne journée bisous



Répondre
K


Bonne idée ces petits muffins, ils ont l'air super bons !!!



Répondre
C


Une bonne idée pour faire manger des légumes aux enfants ça ... ;)



Répondre
S


HAAAAAAAAM?C'EST TROP BON ET TRES GOURMAND!!!!J'ADORE!!!!BONNE CONTINUATION!!!!


http://auxdelicesdupalais.over-blog.net/



Répondre
S


Coucou, je suis contente de te relire , tres jolis muffins ,bravo , bisous



Répondre
L


Merci ma belle,et félicitations pour la régularité de tes publications, on peut dire que tu ne chomes pas bravo!!!