Soupe chinoise façon Niniss

  Aujourdh'ui je vous propose une petite recette très sympa, pleine de couleurs,encore une petite astuce pour faire manger à vos ptis loulous leur portion de légumes journalières.

  Ingrédients: 

Les quantités des ingrédients sont à adaptées en fonction de la quantité de soupe désiré

-Des champignons de Paris frais

-une julienne de légumes (j'ai utilisée une julienne surgelée)

-brocolis,carottes, choux fleurs'j'ai également utilisé des produits surgelés)

-environ 100 gr d'épinard

-escalope ou lardons de poulet

-un peu de coriandre

-un peu de gingembre en poudre

-un bouillon de cube au poulet

-sel et poivre, vous pouvez ajoutez une pincée de curry et de poivre rouge.

-des nouilles chinoise ou si vous n'avez pas cela dans vos placards vous pouvez utilser des capellinis ce sont des spaguettis mais plus fines vous trouverez cela chez Panzani.

Préparation:

Faites bouillir de l'eau , ajoutez le bouillon, ajoutez ensuite les légumes, les champignons émincés, la coriandre et les épices, puis laisser mijoter , une fois que vos légumes sont " Al dente", ajoutez votre poulet , faites mijoter jusqu'a la cuisson de la viande ou des lardons.

Enfin à la dernière minute ajoutez vos nouilles et laisser cuire quelques minutes .

                                  Voilà c'est prêt à deguster bien chaud !!!