Paste agli spinaci al salsa Arrabiata

 Saluté, j'ai récemment mangé Italiano, des pâtes aux épinards, et à la tomate,un vrai régal, le lendemain j'étais devant mes fourneaux essayant de reproduire approximativement ce que j'avais mangé la veille au restaurant, non mécontente du résultat je vous livre mon secret pour cette merveille qui  à fait un carton à la maison !!!

Ingrédients:

1 pot de sauce arrabbiata de 190 gr

Environ 500 gr d'épinards (surgelés pour moi )

2 petites gousse d'ail 

1 cuillère à café de basilic (surgelé pour moi)

Des spaghettis (plates pour moi mais vous pouvez utiliser les pâtes que vous désirez) 

2 cuillères à soupe d'huile (voire un peu plus car les épinards absorbent l'huile)

Eau

Préparation:

Faire revenir l'ail et le basilic dans l'huile d'olive, ajouter ensuite les épinards, une fois cuît ajouter la sauce Arrabiata en 3 fois, ajouter environ 50ml d'eau , laisser réduire pendant 20 à 30 min.

 Faite cuire les pâtes al dente de 7 à 10 minutes en fonction des pâtes et de la quantité, égouttez puis ajoutez un peu d'huile de tournesol pour éviter qu'elles ne collent. 

Servir vos pâtes dans une assiette creuse, déposez la sauce sur le dessus et parsemez de Parmiggiano (Parmesan).Servir bien chaud.

Bonne dégustation les Gourmands !!!