Moelleux à la cerise

  Comme chaque année le cerisier de mes parents donne des kilos de délicieuses et belles cerises, il y en a tellement que même après en avoir mangé et re-mangé, en avoir offert à la famille, aux amis et voisins il en reste encore c'est vous dire et compte tenu du prix actuel je suis bien contente d'en profiter, surtout qu'elles sont bio, le bonheur !!!

  Bon je n'ai pas encore fait de clafoutis cette année mais c'est sans regret que j'ai réalisé pour la deuxième fois cette délicieuse recette de moelleux à la cerise, (que j'ai légèrement modifié cette fois) trouvée chez Nadji du blog Saveurs et Gourmandises qu'elle à réalisé aux framboises, je l'ai également testé, ce gâteau est un régal pour les papilles.

  Si vous n'avez pas de cerises fraîches vous pouvez tenter les cerises en bocal mais le résultat ne sera pas aussi bon, je vous conseille plutôt d'utiliser un autre fruit frais ou comme Nadji des framboises surgelées.

Ingrédients:

150 gr de farine

175 gr de sucre

160 gr de cerises fraîches pour moi

3 oeufs de taille moyenne

50 gr de beurre

1 cuillère à café d'arôme d'amandes amères

Environ 30 gr de sucre glace.

Préparation:

Préchauffez le four à 180°

Equeutez et dénoyautez les cerises, coupez-les en deux puis réservez

Mettre le sucre et les oeufs dans la cuve de votre robot ou dans un saladier si vous utlisez un batteur éléctrique.

Battez le mélange jusqu'a ce qu'il blanchisse.

Ajoutez la farine puis mélangez délicatement à la maryse.

Beurrez et farinez votre moule puis versez- y la pâte.

Déposez les moitiés de cerises sur toute la surface du moelleux à la cerise.

Coupez le beurre en petits morceaux puis déposez sur les cerises.

Enfournez durant 30-35 minutes, verifiez tout de même la cuisson.

Laissez refroidir 5 minutes puis démoulez .

Une fois que le moelleux à la cerise à complètement refroidi, saupoudrez de sucre glace, puis dégustez.

                 Bonne dégustation les Gourmands !!!