Cake au lait concentré et pépites de chocolat

  Une recette de cake express à la texture extra moelleuse vous tente ? les recettes à base de lait concentré sont assez nombreuses sur la blogosphère et j'avoue que j'étais plutôt sceptique quant à l'intérêt du lait concentré dans un gâteau ou cake cuit et bien c'est une recette de mon amie Naouel du blog Evasion culinaire  que j'ai réalisé à l'occasion de son concours, qui m'a convaincue, il apporte une texture vraiment légère et moelleuse, je suis ravie du résultat et à l'heure ou je vous écrit je l'ai réalisé dejà deux fois.

  Chez Naouel c'est un gâteau, chez moi un cake, et chez vous ?

Voici le recette pour le cake au lait concentré et pépites de chocolat.

Ingrédients:

1 boite de lait concentré sucré ( 397 gr )

4 oeufs

120 gr de farine tamisée

1 sachet de levure chimique

50 gr de beurre fondu

1/2 c à c d'extrait de vanille (1 pour moi)

60 à 100 gr de pépites de chocolat.

Préparation:

Préchauffez votre four à 180°

Mettre tous les ingrédients sauf les pépites de chocolat dans la cuve de votre robot ou dans un saladier.

Battre le tout au robot ou batteur éléctrique pendant 3-4 minutes.

Incorporez les pépites de chocolat.

Versez la pâte dans un moule à cake puis enfournez pour 40 minutes, verifier la cuisson avec un pic à gâteau ou la pointe d'un couteau, car comme je vous le dit souvent chaque four est différent.

Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.

Bonne dégustation les Gourmands !!!