Cookies au chocolat blanc et framboises

  Vous aimez les cookies ? Moi oui !!! Au chocolat, aux framboises, au noix et la liste est longue, je les aime tous même si j'ai des favoris.Aujourd'hui je vous propose une recette de cookies au chocolat blanc et framboises réalisée il y a fort longtemps,ce qui d'ailleurs se voit à la qualité des photos, je suis allé farfouiller dans le stock de recettes en attente de publications, alors tanpis pour les photos car la recette en vaut le détour.

Ingrédients:

180 gr de farine

1/2 c à c de levure chimique

1/2 c à c de bicarbonbate de soude

1 c à c d'extrait de vanille en poudre ou une gousse de vanille

165 gr de cassonade

125 gr de beurre ramolli

1 oeuf

90 gr de chocolat blanc coupé en morceaux

125 gr de framboises surgelées

Préparation:

Préchauffez le four à 180°.

Chemisez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.

Dans un saladier battre le beurre, la cassonade, l'oeuf et l'extrait ou la gousse de vanille avec un batteur éléctrique, jusqu'a ce que le mélange soit homogène.

Incorporez en deux fois la farine et le bicarbonate de soude tamisés, puis le chocolat et les framboises.

Façonnez grossièrement des boules de pâte de la taille d'une grosse noix, puis déposez-les sur les plaques de cuisson en laissant environ 5 cm entre chacune d'elles.

Applatissez légèrement.

Faire cuire environ 12 minutes, cela dépendra de votre four.

A la sortie du four, laissez reposer les cookies au moins 5 minutes sur les plaques avant de les mettre à refroidir sur une grille ou un plat.

       Bonne dégustation les gourmands !!!