Sauce verte comme au Poulet braisé

  Vous connaissez la fameuse sauce verte de la chaîne de réstau " Poulet braisé " ? Si ce n'est pas le cas il faut y remédier en testant cette recette, elle sublimera vos viandes et tout particulièrement le poulet avec lequel elle forme un duo explosif....Non, non je n'abuse pas cette sauce est une véritable merveille pour les papilles ! J'avais absolument envie de réaliser cette sauce à la maison car aller au réstau chaque fois que l'envie de sauce verte me prend ne serai pas raisonnable, on est d'accord ? Du coup je l'ai faite maison et pour ma Team Family et moi cette sauce verte est      parfaite ! Voila pourquoi je la fait en grande quantité. N'hésitez pas à diviser les quantités par deux si vous êtes peu nombreux . 

---> Go pour la recette !

Ingrédients pour environ 550 g de sauce :

1 pot de mayonnaise blanche de 470 g 

4 bonnes cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

2 c à s d'huile d'olives

2 beaux bouquets de persil plat 

2 gousses d’ail moyennes 

1 oignon blanc moyen ( je n'avais plus d'échalotes )

2 c à café de moutarde

1 c à soupe d’arôme saveur Maggi

Une pincés de sel, de poivre et de sucre.

Préparation :

Séparez les feuilles de persil des branches, lavez et séchez les feuilles.

Coupez grossièrement l'oignon et l'ail. 

Mixez finement le tout avec 2 c à soupe de crème fraîche.

Ajoutez la mayonnaise, les 2 c à soupe de crème restantes, la moutarde puis mixez quelques secondes.

Ajoutez l'arôme Maggi, le sucre, le sel, le poivre et l'huile d'olives.

Mixez le tout quelques secondes.

Conservez au frais.

Et régalez vous !

Cette sauce verte accompagnera à merveille vos viandes mais pas que, vous pourrez y tremper vos crustacés ou encore tartiner le pain de vos Sandwitchs etc... En bref c'est la sauce à avoir dans son frigo à coté de la mayo, du ketchup et de la moutarde.

A vous de me dire ce que vous en pensez !

Sauce verte, condiments, poulet, grillades, barbecue

Recette de la cuisine d'une marseillaise avec quelques modifications.