Pizza 4 saisons à ma façon...
Salut à toutes,
Une petite part de pizza les filles? Sans perdre un instant je vous livre la recette de celle que j'ai faite avant hier pour le dîner.
Pour la pâte:
J'ai utilisée la recette de pâte magique du blog d'oum kamila que j'ai un peu modifiée.
Ingrédients:
500gr de farine
1 c à c et demi de levure de boulangerie déshydratée ou 20 gr de levure fraiche
10 gr de sucre
10 gr de sel
40 ml de lait
40 gr de beurre
20 ml d'huile d'olives
Environ 310 ml d'eau
Mélanger le tout sauf le beurre ,à la main ou au robot, une fois que la pâte est formée ajouter le beurre,pétrisser de nouveau, quand celui-ci est bien incorporé à la pâte ,former une boule,couvrir, mettre dans un endroit chaud, puis laisser doubler de volume.
Pour la sauce:
Une boite de tomates pelées,ou l'équivalent en tomates fraîches
180gr d'olives vertes dénoyautées
2 petits oignons ou 1 gros
2 gousses d'ail
1 c à s et demie d'origan
1/2 c à c de basilic
2 c à s de vinaigre
1 sucre
1 c à c de tapenade noir (facultatif)
sel,poivre.
2 cuillères à soupe d'huile d'olive, dont une à mettre dans le robot avec le reste des ingrédients.
Mixer le tout, dans une poêle mettre une cuillère à soupe d'huile d'olive,y verser la sauce et laisser cuire pendant environ 1 heure.
Garniture
2 coeurs d'artichaud coupés en 2
Quelques olives noires
1 poivron coupé en lamelles puis poêlées dans un peu d'huile d'olive
Des champigons de Paris frais si possible
Une fois que la pâte est prête, étaler au rouleau plus ou moins fine selon vos gôuts , j'ai fait comme ceci:
Réalisation
Etaler généreusement la sauce sur la pâte,en prenant bien soin de ne pas aller jusqu'au bord, puis mettre le reste des aliments de garniture, comme ceci:
Parsemer la pizza de gruyère puis déposer quelques lamelles de poivrons,ainsi que des champignons,puis
enfourner.
Une petite part? 
Bonne dégustation!!!