Cake noix de coco et pépites de chocolat

  

 

 

 

 

  Trois petites monstres, 3 mamans,un peu de chocolat et de noix de coco, et le goûter de famille entre en scène:

Il y a 3 jours mes soeurs ont déjeuné et goûter à la maison ce fût un vrai moment de plaisir pour tous ( car il y avait un petit garçon parmi les filles) , et ce moment je le partage avec vous . 

   Comme il restait de ces petites merveilles, direction le tupperware, le sac, puis le temps d'une petite pause au travail les trois petits cakes coupés en tranches ont fait le plaisir des collègues. 

 

 

 

 

  Ingrédients :

 

160 gr de sucre

170 gr de farine

100 gr de noix de coco

2 poignées de pépites de chocolat

60gr de beurre demi sel

90 gr beurre doux

5 cuillères à soupe de crème fraîche

3/4 de sachet voir un sachet de levure

1 sachet de sucre vanillé 

3 oeufs

  

Pour le glaçage:

1 tablette de 100 gr de chocolat noir 

1 cuillère à café de beurre ou margarine

un peu d'eau

 

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir, dans un saladier mélanger le sucre et les oeufs puis fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse, incorporer la farine et la levure, fouetter légèrement pour éviter les grumeaux, ajouter le beurre, mélanger puis ajouter la noix de coco et  les pépites, mélanger de nouveau le tout et mettre dans des moules individuelles ( cakes, oursons ou autre) ou dans un moule traditionnel.

 

 

Mettre au four à 185° pendant 30 à 35 minutes 

 

 

 

 

 

 

Pendant le refroidissement des gâteaux, procéder au glaçage.

 

Dans un petit récipient en verre, mettre le chocolat coupé en carré, ajouter le beurre avec 3 cuillères à café d'eau, passer 30 secondes au micro-ondes, remuer, s'il durci ajouter un peu d'eau jusqu'à obtenir un appareil lisse et semi épais, repasser au micro-ondes si besoin. Etalez sur le dessus des cakes à l'aide d'une cuillère à café, et parsemer un peu de noix de coco râpée, pour les oursons étaler un peu de chocolat sur le centre et ajouter y des bonbons.  

 Vous obtiendrez de délicieux cakes et oursons  moelleux, avec une tendre couche de chocolat sur le dessus, un pure délice.

Bonne réalisation et bonne dégustation !!!